Organización

Este centro de producción como los demás centros o unidades de apoyo, planifica, dirige y controla sus actividades programadas en el plan de desarrollo. Asimismo administran los recursos humanos, materiales y económicos de sus unidades de producción, proponen y proporcionan oportunidad de inversión.

LINEAS DE PRODUCCION

La Planta Piloto actualmente está implementada parcialmente con un nivel de tecnología intermedia, es decir equipos necesarios que permite la elaboración en las diferentes líneas de producción, entre ellos un sistema de vapor y una sala de caldero.

En cuanto a sus ambientes, la Planta Piloto cuenta con un ambiente de 465 metros cuadrados para los departamentos de producción, comercialización, control de calidad y mantenimiento además tiene a disposición un stand de venta.

Entre las líneas de producción que se desarrollan en el centro de producción podemos mencionar:

Con proyección a ser implementada la línea de carnes.

SERVICIOS

Brinda servicios de alquiler y capacitación constante a la comunidad en general a través de seminarios, talleres, curso - prácticos en las diferentes líneas de producción, asimismo se desarrollan eventos de Proyección y Extensión.

La capacitación al personal está orienta por secciones de trabajo: tecnología, Control de Calidad y Mercadeo.

PERSONAL

El trabajo administrativo de la planta está cargo de docentes y alumnos egresados de la Escuela de Ingeniería Agroindustrial, mientras la producción es desarrollada por los alumnos y egresados de la misma Escuela Profesional, quienes son capacitados para el desarrollo de cada línea de producción, asimismo en estos ambientes realizan sus practicas pre-profesionales.

PRODUCTOS EN EL MERCADO <<Ver Productos >><<Tienda Virtual>>

Recientemente la Planta Piloto ha lanzado al mercado sus productos de néctar y yogurt, habiendo recibido la aceptación por parte de la población. Los productos son elaborados con la mejor leche y frutas de la región, obteniendo un producto de calidad con bajo costo y al alcance de la población.

Continuamente se produce manjar blanco, pasteles, conservas de frutas, mermeladas, y a partir de mes de noviembre los panetones santeños.