CONCEPCIÓN DEL DOCTORADO EN INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

El Perú por ser un país mega diverso posee una variedad de recursos naturales, los cuales están siendo exportados como materia prima, sin ningún valor agregado y han retornado a nuestro país ya procesados como insumos para la industria o la medicina , de tal forma que los costos de su uso directo o indirecto han repercutido en el costo de vida de los usuarios de nuestro país, por eso es necesario formar personal científico calificado que a través de sus investigaciones den valor agregado a nuestros productos naturales y sobre todo identifiquen aquellos metabolitos de importancia económica. Enzimas, productos de fermentación, productos nutracéuticos, etc., son de mucho valor en la industria.

l Doctor en Ingeniería Agroindustrial, esta capacitado para planificar y desarrollar investigaciones básicas y aplicadas a los sistemas de producción agrícola, manejo poscosecha y transformación industrial.