Dra. Luz Maria Paucar Menacho
Doctora en Tecnología de Alimentos por la Universidade Estadual de Campinas (2009, Brasil) con estancia doctoral en Laboratory of Food Science and Human Nutrition University of Illinois at Urbana-Champaign (Estados Unidos, 2008). Máster en Tecnología de Alimentos-Universidad Nacional Agraria la Molina (Perú). Título Profesional de Ingeniero en Industrias Alimentarias por la Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Ex Jefa de la Dirección de Investigación e Innovación de la Universidad Nacional del Santa. Directora del Instituto de Investigación Tecnológica Agroindustrial. Vice Presidenta de la Red de Mujeres Científicas del Perú (Red MUCIP).
Ganadora del premio "Por las mujeres de la Ciencia", organizado por L´Oreal
Actualmente es Investigadora de nuestra Casa de Estudios, la Universidad Nacional del Santa.